Tapiocaria em Campina Grande cria ‘tapioca de ouro 24k’ que custa até R$ 74

O estabelecimento também vende um cappuccino com folha de ouro. Tapioca de ouro criada em Campina Grande, na Paraíba Reprodução: Arquivo pessoal Uma tapiocaria de Campina Grande criou uma receita de tapioca revestida com folha de ouro 24k, inspirada em um restaurante polêmico do Oriente Médio. O lanche com ouro acrescenta R$ 50 sob o valor do sabor de tapioca rendada escolhido, opção que possui uma crosta de queijo por cima da goma. O preço final do lanche campinense pode variar entre R$ 65 e R$ 74. O proprietária do estabelecimento, Fernando Andrade, explica que a inspiração surgiu depois que viajou em família para Dubai e comeu na rede de restaurantes “Salt Bae”, do chef turco Nusret Gokce, conhecido por servir carne com folhas de ouro. No Brasil, o restaurante ganhou destaque em dezembro de 2022 com a divulgação de um vídeo em que os jogadores da Seleção Brasileira, durante a Copa do Catar, comiam carne com ouro. Na época, os atletas foram muito criticados. Fernando percebeu que no restaurante do chef turco não eram vendidos apenas a “carne de ouro”, mas também tinha hambúrguer com ouro, entre outros produtos. Quando retornou da viagem, ele tentou reproduzir a carne do restaurante em terras campinenses, mas explica que só teve a ideia de criar a tapioca com ouro quando chegou perto da inauguração do estabelecimento, aberto há uma semana na cidade. Para comer o lanche com ouro é necessário desembolsar R$ 50 sob o valor do sabor de tapioca rendada escolhido. De acordo com o cardápio da tapiocaria, o valor máximo que o cliente pode desembolsar para comer a “tapioca de ouro” é R$ 74, escolhendo o sabor camarão com queijo do reino e tomate seco. O menor preço do lanche é 65 reais para consumir a tapioca de coco com queijo coalho ou apenas de queijo coalho. No mesmo estabelecimento, a tapioca tradicional custa entre R$ 13 e 17. As tapiocas rendadas com crosta de queijo, mas sem as folhas de ouro, custam entre R$ 15 e 24. Segundo o dono do estabelecimento, o ouro utilizado no lanche é comestível e não causa mal à saúde porque as folhas são feitas de uma quantidade muito pequena de ouro. O lanche dourado também precisa ser preparado com mais cuidado. “As folhas de ouro 24k são genuínas, muito finas e delicadas. Então é preciso muita cautela na hora de manusear, pois uma simples respiração mais forte pode fazer a folha dobrar e colocá-la a perder”, explicou o proprietário. O proprietário da “Tapioca Dourada” afirma que o nome do estabelecimento não surgiu por causa das folhas de ouro nos produtos, mas porque vendem a tapioca rendada, com uma crosta de queijo coalho, que deixa um aspecto dourado no lanche. Porém, acredita que o nome “dourada” também inspirou a criação da tapioca com folhas de ouro. A tapioca não é o único produto com folhas de ouro 24k no cardápio da tapiocaria. O cliente também pode desembolsar R$ 17 pelo “Goldenccino”, um cappuccino com creme de avelã, chantilly, raspas de chocolate e uma folha de ouro por cima. O cappuccino tradicional custa R$ 10 na tapiocaria. Cappuccino com folha de ouro de tapiocaria em Campina Grande Reprodução: Arquivo pessoal Fernando Andrade avalia que os produtos com ouro causaram uma grande curiosidade no público, porque é uma “ideia nova e inusitada”. Sobre o preço, ele entende que é uma questão pessoal e afirma que ninguém reclamou do valor. Ele compara com o preço de um hambúrguer de ouro vendido no restaurante Salt Bae, que custa em torno de R$ 1 mil. Segundo Fernando Andrade, o sucesso do empreendimento está mais associado ao sabor do que ao ouro e afirma ter recebido muitos elogios dos clientes. “Obviamente são poucos que escolhem a de ouro. É uma experiência ao cliente. O sabor da nossa tapioca por si só já é um sucesso”, afirmou o proprietário. Vídeos mais assistidos do g1 Paraíba