Aprenda como fazer arroz cremoso com manteiga no Chef JPB
Quem explicou o passo a passo foi o Chef Walter Ulysses. Aprenda como fazer receita de arroz cremoso no Chef JPB Reprodução/TV Cabo Branco O Chef JPB deste sábado (25), ensina como fazer um arroz cremoso do litoral ao sertão, com arroz da terra e manteiga da terra ou de garrafa. Quem ensinou a receita foi o Chef Walter Ulysses. Confira o passo a passo abaixo: Ingredientes 1 garrafa de manteiga da terra 1 e 1/2 kg de arroz vermelho da terra 1 pote de nata 400g de bacon sem gordura 2 kg de filé de camarão 1 kg e 1/2 de carne de sol dessalgada 1 cerveja preta 1 garrafa de cachaça envelhecida em barril de carvalho 4 cebolas roxas 6 tomates bem maduras Pimenta do reino Pimenta de cheiro Pimenta dedo de moça Noz moscada Cebolinha 2 alhos poró 1 pacote de alho frito 4 bananas da terra água para o cozimento 3 sacos de chips batata doce Modo de preparo Pegue 1kg de carne de sol dessalgada em uma panela de pressão e coloque duas cervejas pretas da pequena. Deixe cozinhar por 35 min e em seguida desfie com dois garfos. E reserve. Cozinhe o arroz da terra bem lavado por aproximadamente 20 min, dependendo do fogo e também reserve. Em seguida prepare em uma panela a manteiga da terra, bacon, a banana da terra verdosa, cebola, tomate, alho poró, pimenta de cheiro, dedo de moça sem semente. A partir deste momento pode colocar o arroz e misturar bem, acrescente a carne de sol que foi desfiada e flambe com cachaça envelhecida de boa qualidade. Corrija com noz moscada e um toque de sal caso prefira. Em uma frigideira grande coloque manteiga e coloque o camarão para dar uma rápida fritura, a água do camarão pode ser colocada no próprio arroz. Por fim acrescente a nata e sirva, decorado com chips de batata doce. Para acompanhar um bom vinho branco frutado, ou acompanhado de uma boa cachaça paraibana. VÍDEOS: veja todas as receitas do Chef JPB Chef walter Ullysses ensina como fazer arroz cremoso no Chef JPB. Reprodução/TV Cabo Branco VÍDEOS: veja todas as receitas do Chef JPB
