{"id":79250,"date":"2026-10-10T12:53:31","date_gmt":"2026-10-10T15:53:31","guid":{"rendered":"https:\/\/g1.globo.com\/pb\/paraiba\/chef-jpb\/noticia\/2026\/10\/10\/mocoto-aprenda-a-receita-no-chef-jpb.ghtml"},"modified":"2026-10-10T12:53:31","modified_gmt":"2026-10-10T15:53:31","slug":"mocoto-aprenda-a-receita-no-chef-jpb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/2026\/10\/10\/mocoto-aprenda-a-receita-no-chef-jpb\/","title":{"rendered":"Mocot\u00f3: aprenda a receita no Chef JPB"},"content":{"rendered":"
Mocot\u00f3 do Chef JPB\nReprodu\u00e7\u00e3o TV Para\u00edba.\nO Chef JPB deste s\u00e1bado (10) ensina o passo a passo de um tradicional prato da regi\u00e3o Nordeste: mocot\u00f3. \nA receita \u00e9 apresentada pelo chef Jo\u00e3o Paulo, que mostra os processos necess\u00e1rios para o preparo do prato feito com a pata bovina. \n\u2705 Clique aqui para seguir o canal do g1 PB no WhatsApp\nIngredientes\n1 mocot\u00f3 grande (serrado)\n1 quilo de mi\u00fado de boi (tripa, bucho)\n1 cenoura grande\n2 batatas grandes\n1 colher de p\u00e1prica defumada \n1 colher de lemon pepper \n1 colher de alho frito \n1 extrato de tomate\nSal a gosto \nAgora no g1\nModo de preparo \nPara come\u00e7ar o preparo, corte o mocot\u00f3 em peda\u00e7os pequenos e coloque-o em uma panela com os mi\u00fados. Cubra com \u00e1gua e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos. Depois, escorra, lave os ingredientes e reserve.\nEm seguida, corte e separe a cenoura e a batata. Com todos os ingredientes cortados, separe uma panela de press\u00e3o, aque\u00e7a uma colher de margarina e refoque o alho. \nNa sequ\u00eancia, acrescente a cenoura, a batata e os temperos secos, como a p\u00e1prica defumada, lemon pepper ou outros de sua prefer\u00eancia. Deixe os ingredientes refogando por 3 minutos. \nAp\u00f3s essa etapa, adicione o mocot\u00f3 e os miudos ao refogado. Depois de alguns minutos, adicione o extrato de tomate e \u00e1gua at\u00e9 cobrir todos os ingredientes. \nTampe a panela e, assim que pegar press\u00e3o, cozinhe por aproximadamente 40 minutos.\nPor fim, desligue o fogo e retire a press\u00e3o da panela. Com isso, o mocot\u00f3 estar\u00e1 pronto para servir. \nV\u00eddeos mais assistidos do g1 Para\u00edba ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mocot\u00f3 do Chef JPB
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