{"id":74378,"date":"2026-09-19T12:57:05","date_gmt":"2026-09-19T15:57:05","guid":{"rendered":"https:\/\/g1.globo.com\/pb\/paraiba\/chef-jpb\/noticia\/2026\/09\/19\/jajangmyeon-aprenda-a-receita-no-chef-jpb.ghtml"},"modified":"2026-09-19T12:57:05","modified_gmt":"2026-09-19T15:57:05","slug":"jajangmyeon-aprenda-a-receita-no-chef-jpb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/2026\/09\/19\/jajangmyeon-aprenda-a-receita-no-chef-jpb\/","title":{"rendered":"Jajangmyeon: aprenda a receita no Chef JPB"},"content":{"rendered":"
Chef JPB: aprenda a preparar o jajangmyeon, prato tradicional coreano\nO Chef JPB deste s\u00e1bado (19) ensina o passo a passo de um prato sul-coreano: jajangmyeon. \n\ud83d\udd0eJajangmyeon \u00e9 um prato de macarr\u00e3o sino-coreano coberto com um molho espesso feito de chunjang, carne de porco em cubos e vegetais. Se originou em Incheon, na Coreia, onde trabalhadores migrantes chineses trouxeram zha jiang mian de Shandong no final do s\u00e9culo XIX.\nA receita \u00e9 apresentada pelo chef Haina Chin, que os ingredientes necess\u00e1rios e modo de preparo do prato a base de macarr\u00e3o. \n\u2705 Clique aqui para seguir o canal do g1 PB no WhatsApp\nAgora no g1\nIngredientes \n1 abobrinha inteira \n1 cebola grande\n1 batata inglesa \n250 g de carne de porco \n\u00d3leo de gergelim \n1 litro de \u00e1gua \nFarinha de soja preta\n2 colheres de maizena \nPara finalizar \nGr\u00e3os de gergelim \n1 pepino \n1 cebolinha \nModo de preparo\nPara iniciar o preparo do prato, retire as sementes da abobrinha e corte-a em cubos. Fa\u00e7a o mesmo com a cebola, a batata inglesa e a carne de porco, procurando manter os ingredientes em peda\u00e7os de tamanho semelhante.\nEm seguida, em uma panela, aque\u00e7a o \u00f3leo de gergelim e frite a carne de porco. Quando estiver selada, acrescente a abobrinha, a cebola e a batata e refogue os ingredientes.\nQuando os legumes perderem o aspecto cru adicione 1 litro de \u00e1gua. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, at\u00e9 que os ingredientes estejam macios.\nEnquanto isso, coloque a farinha de soja preta em uma tigela e dissolva-a com um pouco de \u00e1gua. Depois, despeje a mistura na panela com a carne e os legumes. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou at\u00e9 o molho engrossar.\nQuando o molho atingir a consist\u00eancia desejada, acrescente mais um pouco de \u00f3leo de gergelim, duas colheres de sopa de maisena e o macarr\u00e3o.\n\ud83d\udc68\ud83c\udffd\u200d\ud83c\udf73 Dica da chef: o ideal \u00e9 cozinhar o macarr\u00e3o at\u00e9 ficar al dente.\nPor fim, coloque a quantidade desejada de macarr\u00e3o no prato e cubra com duas conchas do molho. Finalize com gergelim, l\u00e2minas de pepino e cebolinha picada. Com isso, o jajangmyeon est\u00e1 pronto para servir.\nJajangmyeon do Chef JPB\nReprodu\u00e7\u00e3o TV Cabo Branco.\nV\u00cdDEOS: veja todas as receitas do Chef JPB ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chef JPB: aprenda a preparar o jajangmyeon, prato tradicional coreano
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