{"id":73231,"date":"2026-09-05T12:10:46","date_gmt":"2026-09-05T15:10:46","guid":{"rendered":"https:\/\/g1.globo.com\/pb\/paraiba\/chef-jpb\/noticia\/2026\/09\/05\/cheesecake-de-frutas-vermelhas-aprenda-a-receita-no-chef-jpb.ghtml"},"modified":"2026-09-05T12:10:46","modified_gmt":"2026-09-05T15:10:46","slug":"cheesecake-de-frutas-vermelhas-aprenda-a-receita-no-chef-jpb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/2026\/09\/05\/cheesecake-de-frutas-vermelhas-aprenda-a-receita-no-chef-jpb\/","title":{"rendered":"Cheesecake de frutas vermelhas: aprenda a receita no Chef JPB"},"content":{"rendered":"
Cheesecake de frutas vermelhas do Chef JPB\nReprodu\u00e7\u00e3o TV Cabo Branco.\nO Chef JPB deste s\u00e1bado (5) ensina o passo a passo para uma varia\u00e7\u00e3o regional de um cl\u00e1ssico da confeitaria: o cheesecake. \nA receita \u00e9 apresentada pelo chef Bruno Amaral, que ensina como combinar o queijo manteiga na massa do cheesecake de frutas vermelhas. \n\u2705 Clique aqui para seguir o canal do g1 PB no WhatsApp\nAgora no g1\nIngredientes \nPara a massa \n1 pacote de biscoito\nManteiga da terra\nPara o recheio de queijo \n500g de queijo manteiga\n2 cremes de leite\n6 ovos\n400g de a\u00e7\u00facar\nSe necess\u00e1rio, de 50 a 100ml de leite para ajudar a misturar\nPara a geleia de frutas vermelhas \n4 cajus \n400g de acerola\n500g goiaba\n500g a\u00e7\u00facar \nModo de preparo \nGeleia de frutas vermelhas \nO primeiro passo para o preparo do cheesecake \u00e9 a geleia. Em uma panela grande, esprema o suco de caju com as m\u00e3os e corte a polpa da fruta em cubos. Em seguida, tire os caro\u00e7os da acerola, descasque e corte a goiaba e acrescente as duas frutas na panela. \nAp\u00f3s essa etapa, adicione o a\u00e7\u00facar e deixe a mistura cozinhar at\u00e9 que as frutas desmanchem e adquiram consist\u00eancia de geleia. \n\ud83d\udc68\ud83c\udffd\u200d\ud83c\udf73 Dica do chef: segundo o chef, o ideal \u00e9 come\u00e7ar pela geleia j\u00e1 que o preparo \u00e9 demorado, levando certa de 40 minutos. \nMassa\nCom a geleia pronta, vem o preparo da base da sobremesa. Para a massa, triture os biscoitos no liquidificador ou processador at\u00e9 obter uma farofa. Em seguida, acrescente a manteiga da terra aos poucos e misture at\u00e9 obter uma massa que possa ser moldada e grude levemente nas m\u00e3os, sem ficar r\u00edgida.\nQuando a massa atingir o ponto, separe o preparo e passe para a etapa do recheio. \nRecheio de queijo \nPara o preparo do recheio, adicione o queijo manteiga, o creme de leite, os ovos, o a\u00e7ucar e bata tudo em um liquidifcador ou processador at\u00e9 obter uma mistura com consist\u00eancia similar a de um pudim antes de assar. \n\ud83d\udc68\ud83c\udffd\u200d\ud83c\udf73 Dica do chef: caso o queijo manteiga fique aparente na massa, n\u00e3o se preocupe, o ingrediente derrete no forno. \nCom a mistura na consist\u00eancia ideal, separe uma forma, de prefer\u00eancia com fundo falso, e forre-a com a massa de biscoito. Em seguida, acrescente o recheio de queijo e leve ao forno. \nO preparo deve assar por 30 minutos a 200 \u00baC, em forno tradicional, ou por 20 minutos a 150 \u00baC, na airfryer. \nQuando o preparo estiver pronto e morno, o recheio deve ceder um pouco. Para finalizar, forre o preparo com a geleia de frutas vermelhas e o cheesecake estar\u00e1 pronto para servir. \nV\u00cdDEOS: veja todas as receitas do Chef JPB ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cheesecake de frutas vermelhas do Chef JPB
\nReprodu\u00e7\u00e3o TV Cabo Branco.
\nO Chef JPB deste s\u00e1bado (5) ensina o passo a passo para uma varia\u00e7\u00e3o regional de um cl\u00e1ssico da confeitaria: o cheesecake.
\nA receita \u00e9 apresentada pelo chef Bruno Amaral, qu…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[34],"tags":[35],"class_list":["post-73231","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-g1","tag-g1"],"author_meta":{"display_name":"g1 > Para\u00edba","author_link":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/author\/g1-paraiba\/"},"featured_img":null,"coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["G1<\/a>"],"unlinked":["G1<\/span>"]},"tags":{"linked":["g1<\/a>"],"unlinked":["g1<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Publicado 5 horas atr\u00e1s","modified":"Atualizado 5 horas atr\u00e1s"},"absolute_dates":{"created":"Publicado em 5 de setembro de 2026","modified":"Atualizado em 5 de setembro de 2026"},"absolute_dates_time":{"created":"Publicado em 5 de setembro de 2026 12:10","modified":"Atualizado em 5 de setembro de 2026 12:10"},"featured_img_caption":"","series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73231"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73231\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}