{"id":5729,"date":"2022-10-29T12:12:48","date_gmt":"2022-10-29T15:12:48","guid":{"rendered":"https:\/\/g1.globo.com\/pb\/paraiba\/chef-jpb\/noticia\/2022\/10\/29\/aprenda-como-fazer-receita-de-crepe-recheado-com-carne-e-salada-de-acompanhamento-no-chef-jpb.ghtml"},"modified":"2022-10-29T12:12:48","modified_gmt":"2022-10-29T15:12:48","slug":"aprenda-como-fazer-receita-de-crepe-recheado-com-carne-e-salada-de-acompanhamento-no-chef-jpb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/2022\/10\/29\/aprenda-como-fazer-receita-de-crepe-recheado-com-carne-e-salada-de-acompanhamento-no-chef-jpb\/","title":{"rendered":"Aprenda como fazer receita de crepe recheado com carne e salada de acompanhamento no Chef JPB"},"content":{"rendered":"
Quem ensinou a receita foi o chef Joca Pontes, que \u00e9 de Recife e assina o card\u00e1pio de um restaurante de Jo\u00e3o Pessoa. Chef JPB mostrou como fazer receita de crepe recheado com carne\nTV Cabo Branco\/Reprodu\u00e7\u00e3o\nO Chef JPB deste s\u00e1bado (29) ensina como fazer um crepe recheado com iscas de fil\u00e9 com uma salada de acompanhamento. Quem ensinou a receita foi o chef Joca Pontes, que \u00e9 de Recife e assina o card\u00e1pio de um restaurante de Jo\u00e3o Pessoa.\nMassa do crepe\nIngredientes\n250g de farinha\n500ml de leite\n4 ovos\n50g de manteiga derretida\nSal a gosto\nModo de preparo\nBata todos os ingredientes no liquidificador, colocando a manteiga por \u00faltimo e com o liquidificador j\u00e1 em funcionamento. Solte a farinha que ficar\u00e1 colada na parede do liquificador com uma colher ou esp\u00e1tula e bata novamente. Resfrie por pelo menos 10 minutos antes de come\u00e7ar a formar os discos.\nChef Joca Pontes ensinou a receita a Hildebrando Neto \nTV Cabo Branco\/Reprodu\u00e7\u00e3o\nMolho de mostarda Dijon com mel\nIngredientes\n1 colher de sopa de mel de abelhas\n2 colheres de sopa de mostarda Dijon\n2 colheres de sopa de mostarda amarela\n4 colheres de sopa de cream cheese\n50g de parmes\u00e3o ralado\n1 x\u00edcara de leite\n2 colheres de sopa de vinho branco\nSal\nPimenta do reino\nModo de preparo\nColocar todos os ingredientes em uma panela, aquecer em fogo baixo, sempre mexendo para n\u00e3o colar. Quando o queijo estiver totalmente incorporado, verificar o sal e a pimenta, depois retirar do fogo e resfriar.\nIscas de fil\u00e9\nIngredientes\n500g de fil\u00e9 em \u00edscas\n1 colher de ch\u00e1 de extrato de tomate\n1 colher de sopa de vinho tinto\nSal\nPimenta do reino\nModo de preparo\nAquecer em fogo alto uma frigideira antiaderente e grelhar as tiras de fil\u00e9 em partes, para n\u00e3o soltar muita \u00e1gua e ficarem bem douradinhas.\nSalada Paracas \u00e9 op\u00e7\u00e3o de acompanhamento para o crepe\nTV Cabo Branco\/Reprodu\u00e7\u00e3o\nSalada Paracas \nIngredientes\t\n400g de camar\u00f5es descascados e sem v\u00edsceras\n200g de quinoa branca\n100g de cenoura ralada\n50g de uvas verdes sem caro\u00e7os\n1 tomate picado\n80g de parmes\u00e3o ralado\n50g de castanha granulada\n1 alface americana (lavada)\n\u00bd alface crespa (lavada)\n\u00bd alface roxa (lavada)\n1 colher de sopa de mostarda\n1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar\n1 colher de sopa de vinagre\n80ml de azeite extra virgem\n80ml de \u00f3leo de girassol\nSal e pimenta do reino\n 1 p\u00e3o baguete para torradas\nCoc\u00e7\u00e3o da Quinoa \n200g de quinoa (lavada e escorrida)\n400ml de \u00e1gua filtrada\nSal e pimenta do reino\nColoque para ferver em fogo baixo por 15 minutos. Desligue a panela e espere por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta, mexa um pouco para soltar e leve ao refrigerador.\nMolho de Mostarda\n1 colher de sopa de mostarda\n1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar\n1 colher de sopa de vinagre\n80ml de azeite extra virgem\n80ml de \u00f3leo de girassol\nSal e pimenta do reino\nNuma tigela, bata a mostarda com o a\u00e7\u00facar, o vinagre, o sal e a pimenta. V\u00e1 adicionando o \u00f3leo de girassol, pouco a pouco. Depois, adicione o azeite do mesmo modo. Retifique o sal e a pimenta.\nModo de preparo e montagem\nDescasque e cozinhe o camar\u00e3o. A salada pode ser montada com camar\u00f5es, quinoa, uvas, tomate e cenoura, envolvidos em vinagrete de mostarda dijon, folhas verdes, finalizada com parmes\u00e3o e castanha granulada. \nV\u00cdDEOS: veja todas as receitas do Chef JPB ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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