{"id":5444,"date":"2022-10-22T11:53:37","date_gmt":"2022-10-22T14:53:37","guid":{"rendered":"https:\/\/g1.globo.com\/pb\/paraiba\/chef-jpb\/noticia\/2022\/10\/22\/aprenda-como-fazer-receita-de-empada-de-macaxeira-e-brigadeiro-de-batata-doce-no-chef-jpb.ghtml"},"modified":"2022-10-22T11:53:37","modified_gmt":"2022-10-22T14:53:37","slug":"aprenda-como-fazer-receita-de-empada-de-macaxeira-e-brigadeiro-de-batata-doce-no-chef-jpb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/2022\/10\/22\/aprenda-como-fazer-receita-de-empada-de-macaxeira-e-brigadeiro-de-batata-doce-no-chef-jpb\/","title":{"rendered":"Aprenda como fazer receita de empada de macaxeira e brigadeiro de batata doce no Chef JPB"},"content":{"rendered":"
Receitas foram preparadas pela cozinheira Claudete dos Santos Lima do projeto Mulheres do Campo. Receita de empada de macaxeira e brigadeiro de batata doce no Chef JPB.\nFoto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/TV Cabo Branco\nO Chef JPB deste s\u00e1bado (22) mostra como fazer empada de macaxeira e brigadeiro de batata doce. A receita \u00e9 do projeto Mulheres do Campo, um grupo de quilombolas e empreendedoras que usam a cozinha como forma de resist\u00eancia e supera\u00e7\u00e3o. Hildebrando Neto aprendeu as receitas com a cozinheira Claudete dos Santos Lima, na comunidade Gurugi, no Conde, litoral sul da Para\u00edba. Confira abaixo o passo a passo:\nProjeto Mulheres do Campo no Chef JPB. \nFoto: Hildebrando Neto, TV Cabo Branco\nEmpada de macaxeira\nIngredientes\n1kg de macaxeira cozida e amassada \n1 peito de frango desfiado para o recheio\nModo de preparo\nCozinhar a macaxeira, mas ela deve ficar resistente. Amassar com a m\u00e3o at\u00e9 formar uma massa, utilize \u00e1gua se estiver grudando. Misturar a massa com um refogado de alho, cebola, cenoura ralada e couve. Untar a forma com margarina e cobrir fundo com parte da massa. Recheiar com frango desfiado e temperado a gosto. Cobrir com o recheio com o restante da massa e levar ao forno pr\u00e9-aquecido. Deixe assar at\u00e9 desgrudar dos lados. N\u00e3o deixa dourar, pois a massa ir\u00e1 ficar ressecada.\nCozinheira Claudete dos Santos Lima ensina a fazer receita de empada de macaxeira no Chef JPB.\nFoto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/TV Cabo Branco\nBrigadeiro de batata doce (com leite condensado)\nIngredientes\n250g de batata doce roxa ou branca (cozida de amassada)\n20g de margarina (uma colher de sopa)\n180g de leite condensado \nModo de preparo\nMisture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo baixo, misturando at\u00e9 ficar no ponto de brigadeiro (soltando do fundo da panela). Retire do fogo, coloque em um prato e espalhe a mistura. Espere esfriar. Com uma colher de ch\u00e1 retire a quantidade de um brigadeiro, fa\u00e7a uma bolinha e confeite com um granulado de sua prefer\u00eancia. \nCozinheira Claudete dos Santos Lima ensina a fazer brigadeiro de batata doce no Chef JPB.\nFoto: Hildebrando Neto, TV Cabo Branco\nBrigadeiro de batata doce (sem leite condensado)\nIngredientes\n250g de batata doce roxa ou branca (cozida e amassada)\n20g de margarina (uma colher de sopa)\n20g de cacau em p\u00f3 (50%)\n50g de gota de chocolate\nModo de preparo\nMisture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo e amassando por 2 minutos at\u00e9 unir todos os ingredientes. Retire do fogo e coloque em um prato. Amasse a mistura mais um pouco at\u00e9 ficar em ponto de bringadeiro. Com uma colher de ch\u00e1 retire a quantidade de um brigadeiro, fa\u00e7a uma bolinha e confeite com um granulado de sua prefer\u00eancia.\nV\u00cdDEOS: veja todas as receitas do Chef JPB ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Receitas foram preparadas pela cozinheira Claudete dos Santos Lima do projeto Mulheres do Campo. Receita de empada de macaxeira e brigadeiro de batata doce no Chef JPB.
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