{"id":5104,"date":"2022-10-15T11:49:00","date_gmt":"2022-10-15T14:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/g1.globo.com\/pb\/paraiba\/chef-jpb\/noticia\/2022\/10\/15\/aprenda-como-fazer-receita-de-arroz-carreteiro-no-chef-jpb.ghtml"},"modified":"2022-10-15T11:49:00","modified_gmt":"2022-10-15T14:49:00","slug":"aprenda-como-fazer-receita-de-arroz-carreteiro-no-chef-jpb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/2022\/10\/15\/aprenda-como-fazer-receita-de-arroz-carreteiro-no-chef-jpb\/","title":{"rendered":"Aprenda como fazer receita de arroz carreteiro no Chef JPB"},"content":{"rendered":"
Wal\u00e9ria Assun\u00e7\u00e3o aprendeu a receita com o chef Fabiano Fussiger. Fabiano Fussiger ensina como fazer arroz carreteiro no Chef JPB\nEudes Marques\/TV Para\u00edba\nO Chef JPB deste s\u00e1bado (8) mostra como fazer arroz carreteiro. Wal\u00e9ria Assun\u00e7\u00e3o aprendeu a receita com o chef Fabiano Fussiger. Confira abaixo o passo a passo:\nIngredientes\n2 x\u00edcaras de arroz parboilizado\n1,5 litro de \u00e1gua\n200g de tomate cereja\n1 ta\u00e7a de vinho branco seco\n1 cebola m\u00e9dia roxa (cortado Brunoise)\n1 cebola m\u00e9dia branca (cortado Brunoise)\n3 dentes de alho picado\nPimenta de cheiro\nLouro\nAlho por\u00f3\t\nAlecrim\t\n1 cenoura (em cubos m\u00e9dios)\n1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica defumada\n1 colher de ch\u00e1 de c\u00farcuma\n250g de bacon\n200g de calabresa\n300g de charque\nPimenta do reino\nCheiro verde\nFabiano Fussiger ensina como fazer arroz carreteiro no Chef JPB\nEudes Marques\/TV Para\u00edba\nModo de preparo\nEm uma panela, coloque o bacon e doure at\u00e9 soltar a gordura. \nJunte a lingui\u00e7a calabresa e o charque dessalgado e doure. \nJunte a cebola, alho, extrato de tomate, cenoura, pimenta de cheiro e os piment\u00f5es e refogue. \nColoque o vinho para degla\u00e7agem. \nAdicione o arroz, pimenta calabresa, p\u00e1prica e a c\u00farcuma e continue refogando. \nJunte a \u00e1gua, o louro, alecrim e alho por\u00f3 (unidos num buqu\u00ea Garni) e deixe cozinhar em fogo baixo at\u00e9 que o arroz esteja cozido. \nColoque os tomates cereja e abafe por 5 minutos. \nFinalize com cheiro verde e pimeta do reino.\nFabiano Fussiger ensina como fazer arroz carreteiro no Chef JPB\nEudes Marques\/TV Para\u00edba\nV\u00cdDEOS: veja todas as receitas do Chef JPB ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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