A cacha\u00e7a S\u00e3o Paulo vai participar do \u201c Brazil Wine e Cacha\u00e7a Day\u201d, dia 8 de novembro, no restaurante Fogo de Ch\u00e3o Brazilian Steakhouse, em Washington, nos Estados Unidos. O evento \u00e9 promovido pela Embaixada do Brasil, em Washington, com participa\u00e7\u00e3o da Apex \u2013 Ag\u00eancia Brasileira de Promo\u00e7\u00e3o de Exporta\u00e7\u00f5es e Investimentos e do Ibrac \u2013 Instituto Brasileiro da Cacha\u00e7a.<\/p>\n
O convite foi feito pela Embaixada do Brasil. A cacha\u00e7a S\u00e3o Paulo est\u00e1 presente nos Estados Unidos h\u00e1 mais de 30 anos, distribu\u00edda para 23 estados americanos. Esta iniciativa tem foco de divulga\u00e7\u00e3o nas regi\u00f5es de Maryland, Virginia, Carolina do Norte, Virginia Ocidental, Pensilv\u00e2nia, Delaware, Kentucky e no Distrito de Columbia. Haver\u00e1 apresenta\u00e7\u00e3o dos produtos seguida de coquetel para degusta\u00e7\u00e3o com a presen\u00e7a de importadores, distribuidores, revendedores e formadores de opini\u00e3o locais.<\/p>\n
A apresenta\u00e7\u00e3o da S\u00e3o Paulo no evento ser\u00e1 feita por Marcos e Pierre Fernandes, representantes da empresa R. Fernandes LLC, importadora da cacha\u00e7a S\u00e3o Paulo. Eles v\u00e3o falar sobre o processo de produ\u00e7\u00e3o e o hist\u00f3rico de comercializa\u00e7\u00e3o das cacha\u00e7as no exterior.<\/p>\n
Neg\u00f3cio de fam\u00edlia – O Engenho S\u00e3o Paulo, localizado em Cruz do Esp\u00edrito Santo, \u00e9 um dos mais antigos da Para\u00edba, em funcionamento desde 1909, e fundado pela fam\u00edlia Fernandes de Carvalho, que det\u00e9m o dom\u00ednio de todas as etapas da produ\u00e7\u00e3o, inclusive a distribui\u00e7\u00e3o no territ\u00f3rio americano.<\/p>\n
Ao longo de mais de cem anos de opera\u00e7\u00e3o, se tornou o maior produtor de cacha\u00e7a de alambique do Brasil, com capacidade de produ\u00e7\u00e3o de quase 6 milh\u00f5es de litros por safra. \u00c9 respons\u00e1vel por toda a cadeia produtiva, desde o plantio da cana-de-a\u00e7\u00facar natural do litoral nordestino, colheita, sem queimadas, moagem, extra\u00e7\u00e3o do sumo a ser fermentado por leveduras especiais. A destila\u00e7\u00e3o \u00e9 feita em alambiques de fabrico e patente pr\u00f3prios, al\u00e9m de todo o processo de engarrafamento, distribui\u00e7\u00e3o, exporta\u00e7\u00e3o e importa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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