{"id":36814,"date":"2023-09-30T11:51:11","date_gmt":"2023-09-30T14:51:11","guid":{"rendered":"https:\/\/g1.globo.com\/pb\/paraiba\/chef-jpb\/noticia\/2023\/09\/30\/aprenda-como-fazer-receita-de-file-de-tilapia-com-pure-de-batata-doce.ghtml"},"modified":"2023-09-30T11:51:11","modified_gmt":"2023-09-30T14:51:11","slug":"aprenda-como-fazer-receita-de-file-de-tilapia-com-pure-de-batata-doce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/2023\/09\/30\/aprenda-como-fazer-receita-de-file-de-tilapia-com-pure-de-batata-doce\/","title":{"rendered":"Aprenda como fazer receita de fil\u00e9 de til\u00e1pia com pur\u00ea de batata doce"},"content":{"rendered":"   <img src=\"https:\/\/s2.glbimg.com\/pHRFtOMghwFT8pQ0eKJkHFLiZkE=\/i.s3.glbimg.com\/v1\/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a\/internal_photos\/bs\/2023\/p\/8\/eSTOaFTj2oBIyPX1KkkQ\/file-de-tilapia.jfif\" \/><br \/>     Quem explicou o passo a passo foi o chef Gabriel Alves. Aprenda a fazer receita de fil\u00e9 de til\u00e1pia com pur\u00ea de batata doce\nReprodu\u00e7\u00e3o: TV Cabo Branco\nO Chef JPB deste s\u00e1bado (30) ensina como fazer fil\u00e9 de til\u00e1pia com pur\u00ea de batata doce. A receita tamb\u00e9m acompanha uma farofa e molho de maracuj\u00e1. Quem ensinou o passo a passo foi o chef do restaurante Chez Nanny, Gabriel Alves. Confira abaixo:\nIngredientes\n500 g Til\u00e1pia \n1 kg Batata doce \n1 l Leite \u201ca gosto\u201d\n5 g A\u00e7\u00facar \n20 g Manteiga \n5 ml Azeite \n1 ramo de tomilho \n80 g Cebola\n2 unidades de maracuj\u00e1 \nSal a gosto \nFarinha panko\nPimenta a gosto \nModo de preparo do pur\u00ea de batata doce\nCorte as batatas doce em cubos grandes e reserve em uma panela com \u00e1gua e uma pitada generosa de sal. Deixe ferver por aproximadamente 15 minutos. Bata em um liquidificador adicionando 1 litro de leite aos poucos at\u00e9 que a mistura fique lisa. Reserve. \nModo de preparo do fil\u00e9 de til\u00e1pia\nTempere o fil\u00e9 com sal e pimenta. Aque\u00e7a uma panela com 5ml de azeite e um ramo de tomilho. Sele o fil\u00e9 at\u00e9 que fique dourado dos dois lados e reserve.\nModo de preparo do Molho de maracuj\u00e1\nCorte o maracuj\u00e1 ao meio, coe o suco e reserve as sementes com a polpa. Corte uma cebola em brunoise e coloque em uma panela aquecida com manteiga. Assim que a cebola ficar transl\u00facida adicione 5 gramas de a\u00e7\u00facar e deixe dourar. Acrescente as sementes com a polpa e o suco aos poucos at\u00e9 que atinja o ponto do molho. Adicione sal a gosto.\nModo de preparo da farofa de maracuj\u00e1 \nCorte uma cebola em julienne e reserve em uma panela aquecida com 12g de manteiga e deixe-a dourar. Adicione 40 gramas de farinha panko e misture at\u00e9 envolver os ingredientes. Deixe dourar e adicione sal e pimenta a gosto.\nV\u00eddeos mais assistidos do g1 Para\u00edba  ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>        Quem explicou o passo a passo foi o chef Gabriel Alves. Aprenda a fazer receita de fil\u00e9 de til\u00e1pia com pur\u00ea de batata doce<br \/>\nReprodu\u00e7\u00e3o: TV Cabo Branco<br \/>\nO Chef JPB deste s\u00e1bado (30) ensina como fazer fil\u00e9 de til\u00e1pia com pur\u00ea de batata doce. 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