{"id":33569,"date":"2023-09-09T14:23:42","date_gmt":"2023-09-09T17:23:42","guid":{"rendered":"https:\/\/g1.globo.com\/pb\/paraiba\/noticia\/2023\/09\/09\/tapiocaria-em-campina-grande-cria-tapioca-de-ouro-24k-que-custa-ate-r-74.ghtml"},"modified":"2023-09-09T14:23:42","modified_gmt":"2023-09-09T17:23:42","slug":"tapiocaria-em-campina-grande-cria-tapioca-de-ouro-24k-que-custa-ate-r-74","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/2023\/09\/09\/tapiocaria-em-campina-grande-cria-tapioca-de-ouro-24k-que-custa-ate-r-74\/","title":{"rendered":"Tapiocaria em Campina Grande cria ‘tapioca de ouro 24k’ que custa at\u00e9 R$ 74"},"content":{"rendered":"
O estabelecimento tamb\u00e9m vende um cappuccino com folha de ouro. Tapioca de ouro criada em Campina Grande, na Para\u00edba\nReprodu\u00e7\u00e3o: Arquivo pessoal\nUma tapiocaria de Campina Grande criou uma receita de tapioca revestida com folha de ouro 24k, inspirada em um restaurante pol\u00eamico do Oriente M\u00e9dio. O lanche com ouro acrescenta R$ 50 sob o valor do sabor de tapioca rendada escolhido, op\u00e7\u00e3o que possui uma crosta de queijo por cima da goma. O pre\u00e7o final do lanche campinense pode variar entre R$ 65 e R$ 74.\nO propriet\u00e1ria do estabelecimento, Fernando Andrade, explica que a inspira\u00e7\u00e3o surgiu depois que viajou em fam\u00edlia para Dubai e comeu na rede de restaurantes \u201cSalt Bae\u201d, do chef turco Nusret Gokce, conhecido por servir carne com folhas de ouro. No Brasil, o restaurante ganhou destaque em dezembro de 2022 com a divulga\u00e7\u00e3o de um v\u00eddeo em que os jogadores da Sele\u00e7\u00e3o Brasileira, durante a Copa do Catar, comiam carne com ouro. Na \u00e9poca, os atletas foram muito criticados. \nFernando percebeu que no restaurante do chef turco n\u00e3o eram vendidos apenas a \u201ccarne de ouro\u201d, mas tamb\u00e9m tinha hamb\u00farguer com ouro, entre outros produtos. Quando retornou da viagem, ele tentou reproduzir a carne do restaurante em terras campinenses, mas explica que s\u00f3 teve a ideia de criar a tapioca com ouro quando chegou perto da inaugura\u00e7\u00e3o do estabelecimento, aberto h\u00e1 uma semana na cidade. \nPara comer o lanche com ouro \u00e9 necess\u00e1rio desembolsar R$ 50 sob o valor do sabor de tapioca rendada escolhido. De acordo com o card\u00e1pio da tapiocaria, o valor m\u00e1ximo que o cliente pode desembolsar para comer a \u201ctapioca de ouro\u201d \u00e9 R$ 74, escolhendo o sabor camar\u00e3o com queijo do reino e tomate seco. O menor pre\u00e7o do lanche \u00e9 65 reais para consumir a tapioca de coco com queijo coalho ou apenas de queijo coalho.\nNo mesmo estabelecimento, a tapioca tradicional custa entre R$ 13 e 17. As tapiocas rendadas com crosta de queijo, mas sem as folhas de ouro, custam entre R$ 15 e 24. \nSegundo o dono do estabelecimento, o ouro utilizado no lanche \u00e9 comest\u00edvel e n\u00e3o causa mal \u00e0 sa\u00fade porque as folhas s\u00e3o feitas de uma quantidade muito pequena de ouro. O lanche dourado tamb\u00e9m precisa ser preparado com mais cuidado. \n \u201cAs folhas de ouro 24k s\u00e3o genu\u00ednas, muito finas e delicadas. Ent\u00e3o \u00e9 preciso muita cautela na hora de manusear, pois uma simples respira\u00e7\u00e3o mais forte pode fazer a folha dobrar e coloc\u00e1-la a perder\u201d, explicou o propriet\u00e1rio.\nO propriet\u00e1rio da \u201cTapioca Dourada\u201d afirma que o nome do estabelecimento n\u00e3o surgiu por causa das folhas de ouro nos produtos, mas porque vendem a tapioca rendada, com uma crosta de queijo coalho, que deixa um aspecto dourado no lanche. Por\u00e9m, acredita que o nome \u201cdourada\u201d tamb\u00e9m inspirou a cria\u00e7\u00e3o da tapioca com folhas de ouro. \nA tapioca n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico produto com folhas de ouro 24k no card\u00e1pio da tapiocaria. O cliente tamb\u00e9m pode desembolsar R$ 17 pelo \u201cGoldenccino\u201d, um cappuccino com creme de avel\u00e3, chantilly, raspas de chocolate e uma folha de ouro por cima. O cappuccino tradicional custa R$ 10 na tapiocaria.\nCappuccino com folha de ouro de tapiocaria em Campina Grande\nReprodu\u00e7\u00e3o: Arquivo pessoal\nFernando Andrade avalia que os produtos com ouro causaram uma grande curiosidade no p\u00fablico, porque \u00e9 uma \u201cideia nova e inusitada\u201d. Sobre o pre\u00e7o, ele entende que \u00e9 uma quest\u00e3o pessoal e afirma que ningu\u00e9m reclamou do valor. Ele compara com o pre\u00e7o de um hamb\u00farguer de ouro vendido no restaurante Salt Bae, que custa em torno de R$ 1 mil. \nSegundo Fernando Andrade, o sucesso do empreendimento est\u00e1 mais associado ao sabor do que ao ouro e afirma ter recebido muitos elogios dos clientes. \n\u201cObviamente s\u00e3o poucos que escolhem a de ouro. \u00c9 uma experi\u00eancia ao cliente. O sabor da nossa tapioca por si s\u00f3 j\u00e1 \u00e9 um sucesso\u201d, afirmou o propriet\u00e1rio.\nV\u00eddeos mais assistidos do g1 Para\u00edba ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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