{"id":26583,"date":"2023-07-22T14:14:14","date_gmt":"2023-07-22T17:14:14","guid":{"rendered":"https:\/\/g1.globo.com\/pb\/paraiba\/noticia\/2023\/07\/22\/sabores-do-nordeste-veja-receita-de-pastelzinho-de-cacao-e-o-drink-caju-nordestino.ghtml"},"modified":"2023-07-22T14:14:14","modified_gmt":"2023-07-22T17:14:14","slug":"sabores-do-nordeste-veja-receita-de-pastelzinho-de-cacao-e-o-drink-caju-nordestino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/2023\/07\/22\/sabores-do-nordeste-veja-receita-de-pastelzinho-de-cacao-e-o-drink-caju-nordestino\/","title":{"rendered":"Sabores do Nordeste: veja receita de pastelzinho de ca\u00e7\u00e3o e o drink ‘Caju Nordestino’"},"content":{"rendered":"
Quem ensina o passo a passo \u00e9 a chef Pollyne Medeiros e o especialista em bebidas e mixologista Silvio Coelho. Chef Pollyne Medeiros ensina a receita de pastelzinho com recheio de ca\u00e7\u00e3o no Sabores do Nordeste.\nReprodu\u00e7\u00e3o\/TV Cabo Branco\nA Para\u00edba possui 133 Km de litoral que vai de Pitimbu at\u00e9 o munic\u00edpio de Mataraca, e \u00e9 um dos maiores atrativos tur\u00edsticos da Para\u00edba, com oferta variada de peixes e frutos do mar. O Sabores do Nordeste deste s\u00e1bado (22) ensina uma receita de pastelzinho de ca\u00e7\u00e3o, nome gen\u00e9rico usado para esp\u00e9cies de tubar\u00f5es e arraias. \u00c9 um peixe muito comum no litoral do Nordeste, mas pouco explorado. \nA chef Pollyne Rocha, radicada na Para\u00edba, ensina o passo a passo para usar lascas de ca\u00e7\u00e3o como recheio, no ponto perfeito para os petiscos. \nPara harmonizar com o pastel de ca\u00e7\u00e3o, o especialista em bebidas e mixologista Silvio Coelho ensina o drink 'Caju Nordestino', que leva coentro, xarope de lim\u00e3o galego e outros ingredientes. Confira o passo a passo:\nPastel de Ca\u00e7\u00e3o\nIngredientes\n12 discos de massa de pastel\n500 g de ca\u00e7\u00e3o cozido e desfiado\n2 cebolas picadas\n2 tomates picados\n4 pimentas de cheiro\n2 colheres de alho\n1 colher de p\u00e1prica\n1\/2 ma\u00e7o de coentro\n100 ml de creme de leite\n500 ml de \u00f3leo\nSal a gosto\nPimenta a gosto\nAzeite a gosto\nModo de preparo\nCozinhar o ca\u00e7\u00e3o em \u00e1gua e sal e desfiar. Em uma frigideira, dispor o azeite e refogar bem a cebola, o tomate e a pimenta de cheiro. Acrescentar a p\u00e1prica, o ca\u00e7\u00e3o e refogar bem. Depois acrescentar o creme de leite, ajustar sal e pimenta e finalizar com coentro e levar para geladeira.\nRechear os past\u00e9is com o recheio gelado e fritar em \u00f3leo quente.\nCaju Nordestino\nIngredientes\n1 caju m\u00e9dio\n7 folhas de coentro\n50 ml de xarope de lim\u00e3o galego\n4 gotas de solu\u00e7\u00e3o salina\n6 cubos de gelo\n100 ml de \u00e1gua com g\u00e1s\nModo de preparo\nNa coqueteleira coloque o caju cortado em cubos, o coentro, o xarope e em seguida amasse, coloque gelo e bata vigorosamente por aproximadamente 20 segundos.\nCoe para um copo longo com gelo, adicione a \u00e1gua com g\u00e1s, mexa e decore com fatia de lim\u00e3o, folha de limoeiro ou buqu\u00ea de folhas de coentro.\nGuarni\u00e7\u00e3o\n1 colher de bar de doce de caju.\nV\u00eddeos mais assistidos do g1 Para\u00edba ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quem ensina o passo a passo \u00e9 a chef Pollyne Medeiros e o especialista em bebidas e mixologista Silvio Coelho. Chef Pollyne Medeiros ensina a receita de pastelzinho com recheio de ca\u00e7\u00e3o no Sabores do Nordeste.
\nReprodu\u00e7\u00e3o\/TV Cabo Branco
\nA Para\u00edb…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[34],"tags":[35],"class_list":["post-26583","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-g1","tag-g1"],"author_meta":{"display_name":"g1 > Para\u00edba","author_link":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/author\/g1-paraiba\/"},"featured_img":null,"coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["G1<\/a>"],"unlinked":["G1<\/span>"]},"tags":{"linked":["g1<\/a>"],"unlinked":["g1<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Publicado 3 anos atr\u00e1s","modified":"Atualizado 3 anos atr\u00e1s"},"absolute_dates":{"created":"Publicado em 22 de julho de 2023","modified":"Atualizado em 22 de julho de 2023"},"absolute_dates_time":{"created":"Publicado em 22 de julho de 2023 14:14","modified":"Atualizado em 22 de julho de 2023 14:14"},"featured_img_caption":"","series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26583"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26583\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26746,"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26583\/revisions\/26746"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26583"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sindaopcpb.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}